Es el órgano de gobierno de la Universidad. Está constituido por el rector, la secretaria general, el gerente y cincuenta miembros más: los decanos y directores de centros, de departamentos y de instituto universitario de investigación, y los escogidos por el rector y por el Claustro.

Entre sus  competencias se pueden destacar las siguientes: aprobar la planificación estratégica de la Universidad, redactar los informes preceptivos sobre la creación, modificación y supresión de facultades y escuelas, plantear la supresión o la implantación de enseñanzas conducentes a obtener títulos universitarios oficiales, aprobar la implantación de programas de doctorado y de títulos propios de la Universidad, tanto de pregrado como de posgrado, y proponer al Consejo Social el presupuesto anual de la Universidad.